Collectors Reserve Chenin Blanc

Tasting notes Der Durbanville Hills Collectors Reserve Chenin Blanc ist ein trockener Weißwein aus Südafrika. Die Trauben für diesen Wein stammen von ausgewählten Weinbergen in der Region Durbanville, die für ihre kühlen Temperaturen und den Einfluss des Meeres bekannt sind. In der Nase zeigt der Chenin Blanc Aromen von reifen Pfirsichen, Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Honig . Am Gaumen präsentiert er sich mit einer ausgewogenen Säure und einer angenehmen Frische, begleitet von Noten von Limetten, Birnen und einer subtilen Mineralität . Der Wein wurde für 10 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was ihm eine dezente Vanille- und Holznote verleiht und seine Komplexität und Struktur erhöht. Der Abgang ist lang und frisch mit einem Hauch von Gewürzen und einer salzigen Mineralität. Er ist jetzt bereits ein Genuss, hat aber auch das Potenzial für eine Lagerung von bis zu 5 Jahren. Mit seiner Komplexität, Struktur und Eleganz ist der Durbanville Hills Collectors Reserve Chenin Blanc ein erstklassiger Vertreter seines Weinbaugebiets. Rebsorte Chenin Blanc Chenin Blanc ist eine weit verbreitete, alte Weißweinrebsorte , die in Frankreich (in Anjou – Touraine) schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird. Die Rebsorte ist im Vergleich zu anderen Weißweinrebsorten sehr ertragreich . Dies führt bei Reduktion an der Rebe zu einer sehr hohen Qualität des Weißweines. In Südafrika ist Chenin Blanc die meist-angebaute Weißwein Rebsorte. Der Grund hierfür ist vor allem die sehr hohe Diversität . So gibt es zum Beispiel wild-wachsende Reben (sogenannte Bush Vines ), die meist nicht bewässert werden. Die Reben dringen aus diesem Grund mit ihren Wurzeln sehr tief in die Erde um an Wasser zu gelangen. Diese Chenin Blancs haben daher eine stärkere Tiefe und Komplexität . Die Rebsorte kann aber auch sehr frisch und fruchtig im Stahltank ausgebaut werden und entwickelt sich dadurch zu einem sehr schönen Sommerwein . Durch den Ausbau im Eichenfass erhält man wiederum sehr komplexe und vollmundige Weißweine . Die Aromen von Chenin Blanc Weinen reichen von Pfirsich , Aprikose und tropischen Früchten bis hin zu Honig und Melone. Passt zu Der Durbanville Hills Collectors Reserve Chenin Blanc passt perfekt zu Meeresfrüchten wie Garnelen, Muscheln und Hummer . Er ist auch eine hervorragende Begleitung zu hellen Fleischgerichten wie Hähnchen, Schweinefleisch und Kalbfleisch . Der Wein ist ideal für frische Salate , insbesondere mit Ziegenkäse oder Feta . Durch seine Komplexität und Struktur eignet er sich auch als Aperitif und passt gut zu Nüssen und Oliven .