Alta Langa Cuvée Valentina Metodo Classico Extra Brut

Lo Schaumwein Cuvée Valentina Extra Brut von Bel Colle stammt ausAlta Langaeiner der italienischen Weinregionen, in denen Schaumweine mit klassischen Methode o champenoise. Nach der Ernte werden die Trauben zunächst zu 60 % in Stahlbehältern und zu 40 % in französischen Allier-Tonneaux vergoren. Die zweite Gärung in der Flasche dauert 60 Tage, während der Wein 48 Monate lang mit ausgewählten Hefen gereift wird.
VerkostungsnotizenIm Glas ist der Schaumwein von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich Aromen von weißen und gelben Blumen, Pflaume, Birne und Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, mit einem angenehmen Abgang.
PaarungenIdeal als Aperitif, passt hervorragend zu rohem Fisch, Meeresfrüchten und Fischgerichten.
Name
Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Klassische Methode Extra Brut 2020
Typ
Prickelnder Weißwein klassische Methode extra brut
Klassifizierung
DOCG Alta Langa
Jahr
2020
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
12,50 Volumenprozent
Rebsorten
10 % Chardonnay, 90 % Pinot Noir
Land
Italien
Region
Piemont
Standort
Vesime
Klima
Höhenlage: 380 m. ü. M.
Zusammensetzung des Bodens
Kalkstein-tonhaltig.
Weinbereitung
Erste Gärung: 90% in Stahltanks und 10% in französischen Allier-Tonneaux. Sekundäre Gärung: 60 Tage in der Flasche.
Reifung:
36 Monate in der Flasche mit ausgewählten Hefen.
Allergene
Enthält Sulfite