Monte Cimo Muscari Veneto Bianco IGT Venetien 1,5 Lt

Das junge sehr dynamische Weingut Monte Cimo verarbeitet fast ausschließlich PIWI- Weinreben. Mit PIWI bezeichnet man Wein-Reben, die „pilzwiderstandsfähig“ sind. Diese sind hybride Rebsorten, die aus der Kreuzung von der europäischen Spezies vitis vinifera mit amerikanischen oder sogar asiatischen Spezies entstehen. Die daraus resultieren Rebkreuzungen sind Resistenz gegen Pilz- und Parasitenkrankheiten und werden aufgrund der minimalen bis kaum vorhandenen Gebrauch von chemischen Produkten oder Pflanzenschutzmitteln im Weinberg als Super-Bio-Weine bezeichnet, ohne auf die Qualität des Endproduktes zu verzichten. Bei dem Muscari handelt sich um einen Wein mit grünlichen Reflexen und aromatischem Duft. Er wird aus einer besondere Mischung aus Muscaris (PIWI), Traminer Spätlese Trauben und einem Anteil vom Incrocio Manzoni Trauben gewonnen. Sein Bouquet ist komplex und schwankt zwischen pflanzlichen, fruchtigen und würzigen Düften. Im Mund ist der Muscari lebhaft, salzig, mit einer Säure, die ihm Geschmeidigkeit verleiht. Im Abgang kommt die Fruchtigkeit wieder zum Vorschein und umschmeichelt den Gaumen mit ihrer Süße, bevor sie zu der mineralischen Ader zurückkehrt, die den Gaumen bis zum Ende begleitet. Die aromatische Kraft der Trauben wurde herausgearbeitet, indem nur das Wesentliche jeder Sorte in ausgewogener Weise und ohne Übertreibung verwendet wurde. Es handelt sich um einen Spitzenwein, in dem sich die Schönheit zeigt, die in der Harmonie, die sie im Wein zum Ausdruck bringt, weithin verstanden wird. Limited Edition mit 1000 Magnum-Flaschen! Enthält Sulfite