La Vicalanda Reserva

La Vicalanda Reserva ist ein Rotwein der D.O.Ca. La Rioja, hergestellt von Bodegas Bilbaínas. Dieser Wein ist ein sortenreiner Tempranillo. Die verwendeten Trauben stammen aus den besten Weinbergen der Region, die weniger als 2 km von der Kellerei entfernt liegen. Die Böden, aus denen La Vicalanda Reserva hervorgeht, sind kalkhaltig und steinig. Sie sind daher arm, liefern jedoch eine geringe, aber qualitativ hochwertige Produktion. Die in Buschform gepflanzten Weinberge werden durch nachhaltige Landwirtschaft bewirtschaftet. Die Ernte erfolgt nur zum optimalen Reifezeitpunkt. Nach dem Entrappen und Quetschen durchläuft La Vicalanda Reserva eine etwa dreiwöchige Mazeration bei 28°C. Es erfolgen dann die alkoholische und malolaktische Gärung, und anschließend wird der Most umgepumpt, um die Hefe zu klären und in Fässer zu gelangen. La Vicalanda Reserva reift schließlich 14 Monate in neuen Barriques aus französischer Allier-Eiche. Während der Reifung werden drei Umfüllungen durchgeführt. La Vicalanda Reserva reift vor dem Markteintritt weitere 24 Monate in der Flasche.   Bodegas Bilbaínas, das älteste Abfüllunternehmen in La Rioja, ist eine Unternehmensgruppe, die aus den drei folgenden Weingütern besteht: Viña Zaco, Viña Pomal und La Vicalanda.