750ml Rotwein
Trinkreife: 2025-2040BEWERTUNGEN:
Falstaff: 92+/100
Rebsorte(n): Syrah 100%
Verkostungsnotiz:
Der Axel Bauer 2019 Syrah Premier Vin trocken ist ein kraftvoller,
gleichzeitig präzise vinifizierter Rotwein aus dem renommierten Weingut Axel
Bauer in Baden. Mit diesem ausdrucksstarken Syrah zeigt das Weingut
eindrucksvoll, welches Potenzial diese Rebsorte auch im deutschen Klima
entwickeln kann – insbesondere in meisterhafter Handarbeit und mit
kompromisslosem Qualitätsanspruch.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einer dunklen roten Farbe mit purpurnen
Reflexen, die seine Jugendlichkeit und Intensität visuell unterstreicht. Die
Nase offenbart ein komplexes, tiefes Aromenspiel: Brombeere, schwarze
Holunderbeere, Süßholzwurzel und weißer Pfeffer verschmelzen mit feinen
Anklängen von Leder und dunkler Würze. Ein Duftbild, das bereits die kraftvolle
Stilistik und Charaktertiefe des Weins andeutet.
Am Gaumen zeigt sich der Axel Bauer Syrah Premier Vin 2019 noch jugendlich
und strukturiert, mit kräftigen, aber geschliffenen Tanninen und einem frischen
Säurezug, der ihm Spannung und Langlebigkeit verleiht. Die Frucht steht aktuell
im Hintergrund, dafür dominieren würzige, pfeffrige Noten und eine markante,
herkunftstypische Aromatik. Die Länge am Gaumen ist beeindruckend und deutet
ein enormes Entwicklungspotenzial an.
Dekantierempfehlung: Um seine ganze aromatische Tiefe zu entfalten, sollte
der Wein mindestens 3 Stunden dekantiert werden.
Fazit: Der Axel Bauer 2019 Syrah Premier Vin trocken ist ein vielschichtiger,
eleganter und kraftvoller Syrah aus Baden – ideal für Genießer, die auf der
Suche nach einem charaktervollen Rotwein abseits des Mainstreams sind. Mit
seiner Pfefferwürze, seiner Struktur und dem langen Nachhall positioniert sich
dieser Wein als Geheimtipp für anspruchsvolle Syrah-Liebhaber.
Speiseempfehlungen:
- Rindersteaks gebraten
- Wagyu-Rindfleisch- Hartkäse (zB. Sbrinz)
Trinktemperatur: 16°C
Technische Analyse:Restzucker: 0,5 g/lSäure: 6,8 g/lAlkoholgrad: 13,0% vol
Allergene: enthält Sulfite
Zum Winzer - Axel Bauer <https://weintotal.eu/products/weingut-axel-bauer>
Abfüller: Erzeuger WEINGUT AXEL BAUER GmbH, Erlenstraße 38, 77830 Bühl, Baden
