750ml Weisswein
Trinkreife: 2023-2033BEWERTUNGEN:
Falstaff: 92/100
Rebsorte(n): Weißburgunder 100%
Verkostungsnotiz:
Der 2021 Pinot Blanc trocken „Meisterstück“ vom Weingut Axel Bauer ist ein
ausdrucksstarker, vielschichtiger Weißwein mit Tiefgang und Reifepotenzial –
ein echtes Meisterwerk aus Baden.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit brillanten
Reflexen. In der Nase entfalten sich zunächst zarte Aromen von Mandeln und
Vanille, begleitet von reifer Birne und einem Hauch Graphit. Dezente Rauch- und
Röstaromen deuten auf die gekonnte Holzeinbindung hin und unterstreichen die
noch jugendliche Verschlossenheit des Weins.
Am Gaumen zeigt sich der Pinot Blanc Meisterstück mit präsenter, phenolischer
Struktur, die dem Wein Griff und Länge verleiht, ohne ihn sperrig wirken zu
lassen. Komplexe Fruchtnoten von grüner Kiwi, Pomelo und weißen Stachelbeeren
sorgen für aromatische Spannung. Die gut integrierte Säure trägt Frische und
Saftigkeit bei und sorgt für einen animierenden Trinkfluss.
Dieser Pinot Blanc überzeugt mit Eleganz, Tiefe und Struktur und ist ein
idealer Essensbegleiter für gehobene Küche. Ein Karaffieren von bis zu 3
Stunden wird empfohlen, um das volle Potenzial dieses besonderen Weins vom
Weingut Axel Bauer zu entfalten.
Speiseempfehlungen:
- Spargel mit einer buttriger Sauce Hollandaise- warm geräucherter Lachs
- Wiener Schnitzel
Trinktemperatur: 10°C
Technische Analyse:Restzucker: 2,4 g/lSäure: 7,3 g/lAlkoholgrad: 12,0% vol
Allergene: enthält Sulfite
Zum Winzer - Axel Bauer <https://weintotal.eu/products/weingut-axel-bauer>
Abfüller: Erzeuger WEINGUT AXEL BAUER GmbH, Erlenstraße 38, 77830 Bühl, Baden
