750ml Weisswein
Trinkreife: 2023-2033BEWERTUNGEN:
Falstaff: 91+/100
Rebsorte(n): Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc
Verkostungsnotiz:
Der 2021er Maison Blanc trocken „Meisterstück“ vom Weingut Axel Bauer ist ein
außergewöhnlicher Weißwein-Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon
Blanc, der eindrucksvoll das handwerkliche Können und die Stilistik des Hauses
widerspiegelt.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb. Die Nase ist noch
jugendlich verschlossen, offenbart jedoch bereits feine Aromen von reifer
Birne, Mandeln und Vanille, unterlegt mit dezenten Rauch- und Röstaromen sowie
einem mineralischen Hauch von Graphit.
Am Gaumen beeindruckt dieser Wein mit komplexer Struktur und langem Grip. Die
präsente, aber wohlproportionierte Phenolstruktur verleiht ihm eine klare
Textur, die durch Noten von grüner Kiwi, weißen Stachelbeeren und Pomelo sowie
eine gut integrierte, lebendige Säure ergänzt wird. Diese sorgt für Frische,
Spannung und Saftigkeit, die dem Wein trotz seiner Kraft eine spielerische
Eleganz verleihen.
Der Maison Blanc trocken „Meisterstück“ vom Weingut Axel Bauer ist ein
ausdrucksstarker Weißwein mit Tiefgang und Lagerpotenzial. Um sein volles
Aromenspektrum zu entfalten, empfiehlt sich ein Karaffieren von bis zu 3
Stunden.
Speiseempfehlungen:
Ein faszinierender Begleiter zu aromatischer Küche – z. B. zu Kalb,
gebratenem Geflügel, edlen Fischgerichten, vor allem Salzwasserfischen mit
fester Struktur, gebraten oder gegrillt, mit einer buttrigen Sauce und etwas
Fruchtigem in der Beilage oder gegrilltem Gemüse.
Trinktemperatur: 10°C
Technische Analyse:Restzucker: 0,8 g/lSäure: 6,3 g/lAlkoholgrad: 12,0% vol
Allergene: enthält Sulfite
Zum Winzer - Axel Bauer <https://weintotal.eu/products/weingut-axel-bauer>
Abfüller: Erzeuger WEINGUT AXEL BAUER GmbH, Erlenstraße 38, 77830 Bühl, Baden
