Family Reserve Chenin Blanc

Tasting notes Der Kleine Zalze Family Reserve Chenin Blanc präsentiert sich in einer goldenen Farbe im Glas. In der Nase offenbart er Aromen von reifen Äpfeln und Birnen , begleitet von zarten Noten von Zitrusfrüchten . Am Gaumen ist er vollmundig und sanft, mit gut eingebundener Säure und einem angenehmen Abgang. Der Einfluss des Fassausbaus ist deutlich spürbar und verleiht dem Wein eine angenehme Cremigkeit. Rebsorte Chenin Blanc Chenin Blanc ist eine weit verbreitete, alte Weißweinrebsorte , die in Frankreich (in Anjou – Touraine) schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird. Die Rebsorte ist im Vergleich zu anderen Weißweinrebsorten sehr ertragreich . Dies führt bei Reduktion an der Rebe zu einer sehr hohen Qualität des Weißweines. In Südafrika ist Chenin Blanc die meist-angebaute Weißwein Rebsorte. Der Grund hierfür ist vor allem die sehr hohe Diversität . So gibt es zum Beispiel wild-wachsende Reben (sogenannte Bush Vines ), die meist nicht bewässert werden. Die Reben dringen aus diesem Grund mit ihren Wurzeln sehr tief in die Erde um an Wasser zu gelangen. Diese Chenin Blancs haben daher eine stärkere Tiefe und Komplexität . Die Rebsorte kann aber auch sehr frisch und fruchtig im Stahltank ausgebaut werden und entwickelt sich dadurch zu einem sehr schönen Sommerwein . Durch den Ausbau im Eichenfass erhält man wiederum sehr komplexe und vollmundige Weißweine . Die Aromen von Chenin Blanc Weinen reichen von Pfirsich , Aprikose und tropischen Früchten bis hin zu Honig und Melone. Passt zu Der Family Reserve Chenin Blanc vom Weingut Kleine Zalze lässt sich aufgrund seiner Ausgewogenheit perfekt mit gegrilltem Gemüse oder milderen Käsesorten kombinieren.