Alberelli Di Giodo

Carlo Ferrini, der 2008 vom Wine Enthusiast zum Önologen des Jahres gekürt wurde, ist ein italienischer Önologe, Agronom und Berater, der zur Verbesserung der Sangiovese-Weinberge im Gebiet des Chianti Classico beigetragen hat. Das im Jahr 2000 gegründete Projekt, das er zusammen mit seiner Tochter Bianca leitet, trägt den Namen Giodo, der sich aus den Namen seiner Eltern, Giovanna und Donatello, zusammensetzt.  Mit einer Jahresproduktion von nur 9.000 Flaschen werden seine Weine für ihre Eleganz, Komplexität und ihren unverwechselbaren Charakter geschätzt. Angezogen von der unbekannten und immer verlockender werdenden Region des Ätna, verlegte er seinen Tätigkeitsfeld nach Sizilien, um das gesamte Weinbaupotenzial dieser Region aufzuzeigen. Und so beginnt er ein neues Abenteuer in diesem magischen und einzigartigen Vulkangebiet. Aus dieser Arbeit entstand der Alberelli Di Giodo, ein Rotwein, der aus der einheimischen roten Rebsorte Nerello Mascalese hergestellt wird. Insgesamt anderthalb Hektar Weinberge, die in acht kleine Parzellen unterteilt sind, die die Reblaus überlebt haben (Durchschnittsalter 80 bis 100 Jahre) und die im traditionellen Alberello-Stil (in niedrigem Busch) angebaut sind. Auf einer Höhe von 950 Metern über dem Meeresspiegel überziehen sie die mit Lava bedeckten Terrassen. Im Weinkeller werden die Trauben sieben Tage lang in Edelstahlbehältern vergoren und anschließend 20 Tage lang auf den Schalen mazeriert. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in französischen Fässern mit einem Fassungsvermögen von 500 und 700 Litern, gefolgt von einer kurzen Zeit in Beton. Schließlich ruht der Wein 12 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird. So ist der Alberelli Di Giodo ein wahres sensorisches Erlebnis, das fruchtige Frische mit nuancierter Tiefe verbindet und so ein fesselndes Gleichgewicht schafft. Ein Wunderwerk der Aromen und Geschmäcker, das durch den Einsatz eines der Großen des Chianti Classico die bestgehüteten Geheimnisse der noch wenig bekannten Weinregion des Ätna enthüllt.