750ml Weisswein
Trinkreife: 2022-2040
Rebsorte(n): Riesling 100%
Verkostungsnotiz:
Der Weingut Meierer 2020 Alte Reben Riesling *** trocken Reserve ist ein
außergewöhnlicher Riesling aus alten Reben, die tief in den steilen
Schieferhängen der Mosel verwurzelt sind. Durch langes Hefelager und selektive
Handlese entsteht ein kraftvoller, komplexer und langlebiger Riesling, der die
ganze Klasse des Terroirs widerspiegelt. Leuchtendes Goldgelb mit goldenen
Reflexen, das seine Reife und Konzentration unterstreicht. In der Nase
entfaltet sich ein tiefgründiges Aromenspiel aus reifem Pfirsich, gelber Birne
und kandierter Zitrone, begleitet von rauchiger Schiefermineralität und feiner
Kräuterwürze. Dezente Noten von gerösteten Nüssen und Brioche deuten auf das
lange Hefelager hin und verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen
präsentiert sich der 2020 Alte Reben Riesling *** trocken Reserve mit einer
beeindruckenden Struktur, präziser Säure und einer salzigen Mineralität. Die
Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Mirabelle und Quitte verbinden sich mit einer
feinen Würze und einer eleganten Cremigkeit. Die lange Reife auf der Hefe sorgt
für einen seidigen Mundgefühl und einen kraftvollen, langen Abgang mit Tiefgang
und Nachhall. Bereits jetzt ein beeindruckender Terroir-Riesling, der in den
nächsten 10–15 Jahren noch zusätzliche Tiefe und Reifearomen entwickeln wird.
Zusammenfassung:
Der Weingut Meierer 2020 Alte Reben Riesling *** trocken Reserve ist ein
kraftvoller, tiefgründiger und mineralischer Riesling, der mit präziser
Struktur, langem Hefelager und vielschichtiger Aromatik zu den spannendsten
trockenen Mosel-Rieslingen gehört. Ein Muss für Liebhaber strukturierter,
lagerfähiger Spitzenrieslinge.
Speisenempfehlungen:
Dieser ausdrucksstarke Reserve-Riesling passt hervorragend zu gegrilltem
Fisch, Jakobsmuscheln oder Krustentieren. Auch zu Kalbsfilet, Trüffelrisotto
oder gereiftem Hartkäse entfaltet er sein volles Potenzial.
Weinbeschreibung:
„Und jährlich grüßt das Murmeltier“ wäre auch ein guter Name für diesen Wein.
Warum? Es handelt sich um eine Art Langzeitversuch zur Herausarbeitung der
Jahrgangstypizitäten. Der Weinberg aus dem Pflanzjahr 1960 wird jedes Jahr an
einem der letzten Lesetage geerntet. Ausselektiert wird allenfalls negative
Fäulnis. Das Ergebnis kann dann von Jahr zu Jahr stark schwanken, sowohl im
Ertrag als auch im Gesundheits- und Reifezustand der Trauben. Gepaart mit den
ca. 85% Steigung, direkter Südausrichtung und einer dicken Schieferauflage
könnte ein Moselwein kaum authentischer sein.
AusbauMin. 12 Stunden Maischestandzeit, Pressen,Vorklären, lange
Spontangärung im Fuderfass, Filtrieren, Füllen
Zum Winzer - Weingut Meierer
<https://weintotal.eu/products/weingut-meierer-mosel>
Alkoholgrad: 12,0% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Weingut
Meierer, Am Herrenberg 16, 54518 Kesten
