Brunello di Montalcino - Canalicchio di Sopra Magnum

In dem 2018 Brunello di Montalcino vereint das Weingut Canalicchio di Sopra ihre beiden Cru-Lagen Canalicchio und Montosoli. In beiden finden sich mit Lehm durchzogene Böden, doch während in Montosoli viel Mineralität aus den Galestro-Böden stammt, bringen die an Kalzium reichen Böden in Canalicchio einen frischen Grip in den Wein. Der Ausbau des Wein erfolgt für 36 Monate ausschließlich in slowenischer Eiche, aber in großen Gebinden. Das Holz soll den Wein nicht prägen, aber die jugendlichen Tannine etwas reifen lassen und die Frucht noch vorne tragen. 2018 Brunello di Montalcino - Canalicchio di Sopra im Glas Der 2018 Brunello di Montalcino von Canalicchio di Sopra duftet ganz typisch nach einer frischen Kirsche, Rosenlaub, etwas Kakao, gestossenem schwarzen Pfeffer und Wildbret. Im Mund spüren wir die kühle Frische der mineralischen Böden, die den fest strukturierten Körper belebt. Dieser öffnet sich zunächst zögerlich, zeigt dann aber einen charmanten Schmelz und reifes Tannin. Dieser Wein darf auch jung schon genossen werden, wird sich aber mit etwas Kellerreife wunderbar entwickeln!