Aphros Phaunus Amphora Loureiro Branco

Aphros Phaunus Amphora Loureiro Branco ist ein Orange Wine, der aus der Rebsorte Loureiro von Aphros Wines in Vinho Verde, im Gebiet Minho (Portugal), hergestellt wird. Aphros Wines ist das Projekt von Vasco Croft, einer facettenreichen Persönlichkeit, die nach einem Studium der Architektur, Pädagogik und Bildhauerei, sich als Winzer auf dem familieneigenen Anwesen in der portugiesischen Region Vinho Verde neu erfand und begann, biodynamische Weine mit einzigartigem Charakter zu produzieren. Aphros Phaunus Amphora Loureiro Branco stammt aus Weinbergen, die auf granitischen Böden angelegt sind. Dort wird, basierend auf den Prinzipien der Permakultur und Biodynamik, ein reichhaltiges Ökosystem mit jahrhundertealten Bäumen, Wäldern und wilden Tieren gepflegt. Die Handlese erfolgt unter Berücksichtigung der Mondphasen. Im Weinkeller durchläuft der Aphros Phaunus Amphora Loureiro Branco eine spontane Gärung mit Maischekontakt in mit Bienenwachs ausgekleideten Tongefäßen. Nach einer Reifezeit von drei Monaten wird der Wein ungefiltert, ohne Klärung und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt. Als einer der Pioniere der biodynamischen Landwirtschaft in Portugal präsentiert uns Vasco Croft mit dem Aphros Phaunus Amphora Loureiro Branco einen Orange Wine von ausgeprägter Zitrusnote und voller Mineralität.