Bordeaux 1er Holzkiste a 375ml Flasche Weisswein
Trinkreife: 2018-2083BEWERTUNGEN:Robert Parker: 96/100Wine Spectator:
95-100/100Jancis Robinson: 17+/20The Wine Independent: 97/100La Revue du Vin de
France: 19/20Bettane et Desseauve: 19.5/20Jean Marc Quarin: 97/100Cellar
Tracker: 95/100
Rebsorte(n): Semillon 80%, Sauvignon blanc 20%
Verkostungsnotiz:
Der Château L'Extravagant de Doisy Daëne 2005 Barsac steht für pure
Süßwein-Exzellenz und verkörpert die Extravaganz, die bereits im Namen
mitschwingt. Dieser luxuriöse Sauternes ist tief goldfarben und offenbart ein
intensives Bouquet von tropischen Früchten, kandierter Orange und Aprikosen,
durchzogen von edlen Anklängen an Honig und Karamell. Die komplexe Aromatik
wird durch zarte Noten von weißen Blüten und Vanille ergänzt, die sich nach und
nach entfalten. Am Gaumen zeigt der Wein eine samtige Textur, die vollmundige
Süße wird von einer perfekt ausbalancierten, lebhaften Säure getragen und sorgt
so für eine anhaltende Frische, die dem Wein eine unvergleichliche Harmonie
verleiht. Der Abgang ist lang und unvergesslich, mit Nuancen von feiner Würze
und einer Mineralität, die dem Terroir von Barsac entspringt. Die
Lagerfähigkeit dieses großen Jahrgangs ist beeindruckend und wird ihn über
viele Jahrzehnte weiter veredeln. Perfekt als Begleitung zu Gänseleber,
Blauschimmelkäse oder fruchtigen Desserts. Dieser Wein ist eine wahre Rarität
und ein Erlebnis für Kenner und Liebhaber exklusiver Süßweine.
Technische Daten: L`Extravagant de Chateau Doisy Daene:
Rebfläche: 16.3 ha , Rebenalter: 40 Jahre Rebsatz: Semillon 75%, Sauvignon
blanc 24%, Muscadelle 1%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 1 800 Flaschen a
375ml (nur in großen Jahrgängen, sonst gar keine Produktion). Vinifikation und
Ausbau: Gärung und 18 bis 24-monatiger Ausbau in zu 33% neuen Eichenfässern.
Alkoholgrad: 12,5% vol Allergene: enthält Sulfite
Hier geht es zum Video von Chateau Doisy Daene:
