750ml Weisswein
Trinkreife: 2021-2036Rebsorte(n): Riesling 100%
Weinbeschreibung:
„Und jährlich grüßt das Murmeltier“ wäre auch ein guter Name für diesen Wein.
Warum? Es handelt sich um eine Art Langzeitversuch zur Herausarbeitung der
Jahrgangstypizitäten. Der Weinberg aus dem Pflanzjahr 1960 wird jedes Jahr an
einem der letzten Lesetage geerntet. Ausselektiert wird allenfalls negative
Fäulnis. Das Ergebnis kann dann von Jahr zu Jahr stark schwanken, sowohl im
Ertrag als auch im Gesundheits- und Reifezustand der Trauben. Gepaart mit den
ca. 85% Steigung, direkter Südausrichtung und einer dicken Schieferauflage
könnte ein Moselwein kaum authentischer sein.
AusbauMin. 12 Stunden Maischestandzeit, Pressen,Vorklären, lange Spontangärung
im Fuderfass, Filtrieren, Füllen
Verkostungsnotiz:
Der Weingut Meierer 2019 Alte Reben Riesling trocken ist ein beeindruckender
Mosel-Riesling, der die ganze Kraft und Eleganz alter Reben widerspiegelt. Tief
verwurzelt in den steilen Schieferhängen der Mosel, bringen diese über
Jahrzehnte gewachsenen Reben einen hochkonzentrierten, mineralischen und
strukturierten Wein hervor. Klares, leuchtendes Goldgelb mit grünlichen
Reflexen, das seine Frische und Jugendlichkeit unterstreicht. In der Nase
entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus gelben Früchten wie reifer
Pfirsich, Mirabelle und Quitte, begleitet von feinen Zitrusnoten. Eine
ausgeprägte mineralische Schieferwürze sowie dezente Kräuteraromen und ein
Hauch von weißem Pfeffer verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen zeigt sich der 2019 Alte Reben Riesling trocken mit einer
beeindruckenden Struktur und Spannung. Die präzise Säure verleiht ihm Frische,
während die feine Salzigkeit und Mineralität den Mosel-Terroir-Charakter
perfekt widerspiegeln. Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch
von Honigmelone verschmelzen mit der rauchigen Schiefernote zu einem lang
anhaltenden, komplexen Abgang. Bereits jetzt mit großer Spannung zu genießen,
entwickelt dieser Alte Reben Riesling in den nächsten 5–10 Jahren zusätzliche
Tiefe und Komplexität.
Zusammenfassung:
Der Weingut Meierer 2019 Alte Reben Riesling trocken ist ein kraftvoller,
mineralischer und eleganter Mosel-Riesling, der das Potenzial alter Reben
perfekt einfängt. Mit seiner vielschichtigen Frucht, präzisen Säure und
salzigen Mineralität gehört er zu den spannendsten Terroir-Weinen der Mosel.
Speisenempfehlungen:
Dieser ausdrucksstarke Riesling passt hervorragend zu gegrilltem Fisch,
Krustentieren oder asiatischer Küche mit feiner Würze. Auch zu Ziegenkäse oder
Kalbsmedaillons mit Zitronenbutter ist er eine perfekte Wahl.
Zum Winzer - Weingut Meierer
<https://weintotal.eu/products/weingut-meierer-mosel>
Alkoholgrad: 12,5% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Weingut
Meierer, Am Herrenberg 16, 54518 Kesten
