750ml Weisswein
Trinkreife: 2020-2050BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 93/100 Wine Spectator: 94/100
Jancis Robinson: 17.5/20Gault & Millau: 94/100Wine Enthusiast: 93/100
Rebsorte(n):Riesling 100%
Die Lage Niederberg Helden in Lieser ist eine ausgewiesene VDP.GROSSE LAGE® –
ein steiler Hang mit feinstem Devon-Schiefer, kleinem Bodenauftrag und
ausgeprägter Süd- bis Südostausrichtung. Diese Topografie speichert Wärme,
lässt Kaltluft rasch abfließen und liefert Trauben mit idealer Reife bei
erhaltener Frische. DieSpätlese feinfruchtig 2016 verbindet die klassische
Mosel-Genetik (moderater Alkohol, präzise Süße-Säure-Balance) mit der
parzellenscharfen Handschrift von Schloss Lieser: selektive Handlese in
mehreren Durchgängen, schonende Pressung und ein Ausbau, der dieHerkunft klar
nach vorne stellt (Edelstahl & traditionelles Mosel-Fuder).
Verkostungsnotiz:
Der 2016er Niederberg Helden Riesling Spätlese Feinfruchtig vom Weingut
Schloss Lieser ist ein beeindruckender Mosel-Riesling, der die Eleganz und
Vielschichtigkeit des Jahrgangs 2016 auf meisterhafte Weise präsentiert. Die
Große Lage Niederberg Helden, bekannt für ihre steilen Schieferhänge und
optimale Sonneneinstrahlung, verleiht diesem Wein seine unverwechselbare
Kombination aus Fruchtsüße, lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität.
Unter der Leitung von Thomas Haag hat Schloss Lieser diesen Riesling zu einem
Paradebeispiel für die Exzellenz und Authentizität der Mosel gemacht.
Leuchtendes Goldgelb mit subtilen grünlichen Reflexen, die Frische und
Jugendlichkeit ankündigen. Die Nase entfaltet ein komplexes und einladendes
Bouquet. Reife gelbe Früchte wie Aprikosen, Pfirsiche und Mirabellen stehen im
Vordergrund, ergänzt durch exotische Noten wie Mango und Ananas. Frische
Zitrusnuancen von Limetten und Grapefruit verleihen dem Wein Leichtigkeit,
während florale Akzente von weißen Blüten und ein feiner Hauch von Honig
Eleganz und Tiefe hinzufügen. Die ausgeprägte Schiefermineralität der
Niederberg Helden Lage sorgt für eine charakteristische Tiefe und Klarheit. Am
Gaumen präsentiert sich die Niederberg Helden Riesling Spätlese Feinfruchtig
saftig, ausgewogen und harmonisch. Die reifen Fruchtaromen werden von einer
lebhaften Säure begleitet, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Die
feinfruchtige Süße ist perfekt eingebunden und ergänzt die charakteristische
Mineralität des Schieferterroirs. Der Abgang ist lang, anhaltend und von
fruchtigen, mineralischen und honigartigen Nuancen geprägt. Ein mittelkräftiger
Wein, der die klassische Spätlese-Stilistik mit Fruchtsüße, Säure und
Mineralität in perfektem Einklang präsentiert. Die Balance zwischen Süße und
Säure verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Vielseitigkeit und ein großes
Reifepotenzial.
Zusammenfassung:
Der Weingut Schloss Lieser 2016 Niederberg Helden Riesling Spätlese
Feinfruchtig ist ein Meisterwerk, das die Essenz des Mosel-Rieslings auf
höchstem Niveau verkörpert. Mit seiner harmonischen Balance aus Süße, Säure und
Mineralität bietet dieser Wein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und ist
ein Highlight für Liebhaber und Sammler hochwertiger Rieslinge.
Speiseempfehlungen:
Fisch & Seafood
* Räucherforelle mit Meerrettich-Crème und Apfel-Sellerie-Salat
* Gebratener Flussbarsch mit Zitronengras-Emulsion und Gurken-Dill-Relish
* Auster Rockefeller oder Miesmuscheln „Marinière“ – die feinfruchtige Art
balanciert Salz und Kräuter Geflügel & helles Fleisch
* Maishähnchen suprême mit Zitronenthymian-Jus und Fenchel-Orangen-Gemüse
* Spanferkelbauch knusprig, Apfel-Kraut & milde Senfjus
* Kalbstafelspitz mit Petersilienwurzel-Püree und leichter Kapernbutter
Asiatische Küche (aromatisch, moderates Chili)
* Tonkatsu (japanisches Schweinskotelett) mit frischem Cole-Slaw & Yuzu-Dip
* Vietnamesischer Glasnudelsalat mit Kräutern, Limette & Garnelen
* Thai Larb Gai (mild) mit Limette, Minze & geröstetem Reis – Schärfe
gezielt dosieren Vegetarisch & Gemüsefokus
* Gebratener grüner Spargel mit Zitronen-Mandel-Gremolata
* Kürbis-Salbei-Gnocchi mit brauner Butter und Haselnusscrunch
* Lauch „Vinaigrette“ mit pochiertem Ei und Schnittlauch Käse & feine Snacks
* Zarter Weichkäse (junger Brie, Chaource) oder milder Blauschimmel wie
Fourme d’Ambert
* Crostini mit Ziegenfrischkäse, Birnenkompott & Thymian
* Geröstete Mandeln, Cashews, milde Oliven
Serviertemperatur: 8–10 °C
Zum Winzer - Schloss Lieser
<https://weintotal.eu/products/weingut-schloss-lieser-mosel>
Alkoholgrad: 8,0% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger
Weingut-Schloss-Lieser, Am Markt 1-5, 54470 Lieser
