Cru Classe, AOP Cotes de Provence 750ml Weisswein
Trinkreife: 2022-2027BEWERTUNGEN:
Rebsorten: Rolle 100%
Lampe de Méduse ist das charakteristische Cuvée von Château Sainte Roseline.
Das Cuvée wird aus den besten Trauben des Weingutes hergestellt.
Verkostungsnotiz:Der Lampe de Méduse Blanc 2021 vom Château Sainte Roseline
ist ein feiner, mineralischer Cru Classé Weißwein aus der AOP Côtes de
Provence, der die klare Stilistik der Region eindrucksvoll widerspiegelt. In
seiner ikonischen Flaschenform vereint dieser Wein mediterrane Leichtigkeit mit
aromatischer Tiefe und feiner Struktur.
Die Cuvée basiert auf regionaltypischen Rebsorten wie Rolle (Vermentino),
Sémillon und Ugni Blanc, die handgelesen und temperaturkontrolliert im
Edelstahltank vergoren werden. So entstehen Weißweine mit Frische, Frucht und
subtiler Eleganz – perfekt für Genießer, die charaktervolle Südfranzosen suchen.
In der Nase zeigt sich der 2021er Lampe de Méduse Blanc mit Aromen von
Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Apfelblüte und einem Hauch exotischer Früchte,
begleitet von frischen Kräutern und feiner Mineralik.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, lebendig und klar, mit feiner
Säure, ausgewogener Frucht und einem angenehm frischen Abgang. Die Textur ist
seidig, die Aromatik subtil und elegant, was ihn zu einem ausgezeichneten
Begleiter für die leichte Küche macht.
Speiseempfehlungen:Der Château Sainte Roseline „Lampe de Méduse“ Blanc 2021
ist ein fein ausbalancierter, eleganterCru Classé Weißwein aus der renommierten
Appellation Côtes de Provence. In dieser ikonischen Cuvée verbinden sichRolle
(Vermentino), Ugni Blanc und Sémillon zu einem ausdrucksstarken Weißwein mit
frischer Frucht, floralen Noten, dezenten Zitrusanklängen und mineralischer
Präzision.
Dank seiner Balance aus Frische, Struktur und aromatischer Klarheit ist
dieser Weißwein ein vielseitiger Begleiter für diegehobene Sommer- und
Mittelmeerküche, für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, vegetarische Spezialitäten
sowie milde Käsesorten.
1. Edler Aperitif & aromatische Vorspeisen
Schon als Aperitif überzeugt der Lampe de Méduse Blanc 2021 mit seiner
Finesse, Eleganz und einem Hauch Zitrus. Kombiniert mit feinen Vorspeisen
entfaltet er seine ganze Klasse:
* Tatar vom Loup de Mer mit Limettenöl und Fenchelpollen
* Thunfisch-Carpaccio mit Grapefruit und Koriander
* Ziegenfrischkäse-Terrine mit provenzalischen Kräutern
* Marinierte Jakobsmuscheln mit Yuzu und Daikon-Rettich Diese Kombinationen
heben dieduftige Frische und florale Eleganz des Weins hervor und lassen seine
mineralischen Noten brillant wirken.
2. Fisch und Meeresfrüchte – mediterran, frisch, raffiniert
Wie geschaffen ist dieser Cru Classé Weißwein für die mediterrane Fisch- und
Meeresfrüchteküche, besonders wenn mit Kräutern, Olivenöl und Zitrusaromen
gearbeitet wird:
* Gegrillter Dorade Royale mit Zitronenverbene und Fenchel
* Hummermedaillons mit Safranrisotto und Meeresfenchel
* Seezunge Müllerin-Art mit gebräunter Butter und Kapern
* Gebratene Jakobsmuscheln mit Pastis-Butter und grünem Spargel Hier
unterstreicht der Wein diefeinen Meeresaromen, bringt Frische ein und sorgt für
eineharmonische Verbindung aus Frucht, Kräuterwürze und mineralischem Zug.
3. Geflügel und helles Fleisch – zart, kräuterig, elegant
Die zarte Struktur und feine Säure des Weins harmoniert perfekt mit
Geflügelgerichten und hellem Fleisch – insbesondere, wenn sie leicht zubereitet
und mit frischen Kräutern oder Zitrusfrüchten verfeinert sind:
* Perlhuhn-Suprême mit Zitronenthymian auf sautiertem Gemüse
* Hähnchenbrust mit Lavendel-Honigglasur und gebratenen Zucchini
* Kalbsfilet mit Weißwein-Schaum, Erbsenpüree und Minze
* Poularde mit Fenchel-Orangen-Salat und Pinienkernen Der Wein bringt hier
Leichtigkeit und aromatische Tiefe, ohne dominant zu sein – ideal für
sommerliche Genussmomente.
4. Vegetarische Gourmetküche – frisch, kräutrig, saisonal
Auch in der fleischlosen Küche zeigt sich der Lampe de Méduse Blanc 2021 als
stilvoller Partner – besonders beiGemüse, Hülsenfrüchten und aromatischen
Kräutern:
* Zitronen-Risotto mit grünem Spargel und Parmesan
* Auberginen-Türmchen mit Tomate, Ziegenkäse und Thymianöl
* Lauwarmer Salat von Artischocken, Kichererbsen und Fenchel
* Zucchini-Carpaccio mit Basilikumöl und Mandelcrumble Die Kombination aus
Frische, Textur und zartem Körper macht den Wein zu einem idealen Weißwein für
die moderne vegetarische Küche.
5. Feine Käsesorten – mild, cremig, nussig
Der Cru Classé Weißwein begleitet eine gut abgestimmte Käseauswahl
hervorragend – insbesonderemilde, cremige oder nussige Sorten:
* Brie de Meaux mit Rosmarinblüten und Birnenspalten
* Frischer Ziegenkäse mit Lavendelhonig und Walnüssen
* Tomme fraîche mit getrockneten Feigen
* Cantal jeune mit Kräuterbrot und Oliventapenade Der Wein ergänzt zarte,
cremige und milde Käsesorten durch seine Frische und aromatische Klarheit –…
