750ml Rotwein trocken
Trinkreife: 2019-2034Rebsorte(n): Spätburgunder 100%
Verkostungsnotiz:
Der 2016er Aufwind Spätburgunder trocken vom Weingut Hensel zeigt, wie viel
Finesse und Reifepotenzial in einem klassischen Pfälzer Pinot Noir stecken
kann. Die „Aufwind“-Linie steht bei Thomas Hensel für Weine mit klarem
Sortencharakter, regionalem Ausdruck und angenehmer Trinkfreude – und dieser
Spätburgunder verkörpert all das mit Stil und Reife.
Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden rund um Bad Dürkheim, die dem Wein
eine dezente Mineralität und elegante Struktur verleihen. Der Ausbau erfolgt
teils im Edelstahltank, teils im gebrauchten Holzfass, um Frucht, Substanz und
Finesse harmonisch zu verbinden.
In der Nase zeigt sich der Spätburgunder mit aromatischer Sauerkirsche, roten
Johannisbeeren, getrockneten Kräutern und feinen Gewürznoten. Mit etwas Reife
entwickelt er erdige Anklänge, zarte Röstaromen und eine kühle Eleganz. Am
Gaumen überzeugt der Wein mit geschmeidiger Textur, feiner Tanninstruktur und
einer gut eingebundenen, lebendigen Säure. Der Abgang ist lang, trocken und
präzise – typisch für einen gelungenen Pinot Noir mit Reife.
Der Jahrgang 2016 war in der Pfalz ausgewogen, mit moderatem Alkohol,
kühleren Nächten und idealer Lesezeit – perfekt für Spätburgunder mit Balance
und klassischer Stilistik.
Speiseempfehlungen:
Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Geflügel, Pilzgerichten,
Kalbsfleisch oder mildem Weichkäse – oder solo bei 16 °C aus dem Burgunderglas.
Weingut Hensel – Moderne Weinkultur aus der Pfalz mit Charakter
Das Weingut Hensel zählt zu den spannendsten Adressen in der Pfälzer
Weinszene. Gelegen in Bad Dürkheim, am Rande des Haardtgebirges, steht der
Familienbetrieb unter der Leitung von Thomas Hensel für handwerklich erzeugte,
charakterstarke Weine, die Tradition und Moderne auf elegante Weise verbinden.
Besonders bekannt ist Hensel für seine eigenständige, dreistufige Weinlinie
mit den klangvollen Namen „Aufwind“, „Höhenflug“ und „Ikarus“, die jeweils für
unterschiedliche Qualitäten, Ausbauarten und Reifepotenziale stehen. Vom
frischen Grauburgunder bis zum kraftvollen Cuvée – Hensels Weine überzeugen
durch klare Frucht, präzise Struktur und sortentypischen Ausdruck.
Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, teils sandigen Böden rund um Bad
Dürkheim – ein ideales Terroir für Burgundersorten, Riesling und kraftvolle
Rotweine. Der Ausbau erfolgt je nach Linie im Edelstahltank oder Holzfass,
stets mit einem feinen Gespür für Balance, Frische und Tiefe.
Thomas Hensel ist Quereinsteiger und Visionär. Seine Liebe zur Fliegerei
spiegelt sich nicht nur in den Weinnamen wider, sondern auch in seinem
kompromisslosen Qualitätsstreben. Seine Weine sind präzise, elegant und immer
einen Schritt voraus – das gilt auch für sein Auftreten in Design und
Vermarktung.
Ob Grauburgunder, Chardonnay, Riesling oder Rotweincuvées: Wer moderne,
authentische Pfälzer Weine mit Substanz und Handschrift sucht, wird bei Hensel
garantiert fündig.
Alkoholgrad: 13,5% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Weingut
Hensel, In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim
Hier geht es zum Video von Weingut Hensel:
