Four Pillars Cabernet Sauvignon

Tasting Notes Der Backsberg Family Wines Four Pillars Cabernet Sauvignon ist ein exquisiter Rotwein, der aus der renommierten Cabernet Sauvignon Rebsorte hergestellt wird. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine ausgeprägte Komplexität und seine Fülle an Aromen aus. In der Farbe zeigt sich der Backsberg Family Wines Four Pillars Cabernet Sauvignon in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen, was auf seine Jugendlichkeit hinweist. In der Nase entfaltet er ein reiches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, reifen Lakritze und Vanille. Begleitet werden diese Fruchtaromen von feinen Gewürznoten wie Zedernholz und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein vollmundig und kraftvoll, mit einer beeindruckenden Struktur und seidig integrierten Tanninen. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von Schokoladennoten und würzigen Nuancen ergänzt. Der Backsberg Family Wines Four Pillars Cabernet Sauvignon zeigt eine ausgezeichnete Balance zwischen Fruchtigkeit, Eleganz und Tiefe . Rebsorte Cabernet Sauvignon Entstanden in Bordeaux, Frankreich hat Cabernet Sauvignon eine knapp 400-jährige Geschichte vorzuweisen. Im Vergleich zu anderen Rebsorten ist dies eine sehr kurze Zeit. Die Rebsorte Cabernet Sauvignon ist, wie der Name deutlich macht, eine Kreuzung aus der Rotwein Rebsorte Cabernet Franc und der Weißwein Rebsorte Sauvignon Blanc . Mittlerweile zählt die Rebsorte Cabernet Sauvignon zusammen mit Merlot zu den am meisten angebauten Rebsorten weltweit. So beläuft sich die Anbaufläche innerhalb Südafrikas auf ca. 13.000 Hektar . Ein Großteil des Anbaus findet in Stellenbosch , östlich von Kapstadt , statt. Cabernet Sauvignon zeichnet sich vor allem durch ein unverwechselbares Bouquet aus. Mit Aromen von schwarzer Johannisbeere begeistert die Rebsorte durch ihre fruchtigen Noten , unter die sich oft ein Hauch grüne Paprika mischt. Sehr beliebt ist diese Rebsorte für ihre einzigartige Reifung, die ein Hauch von Vanille und angenehme Röstaromen hervorbringen kann. Traditionell wird Cabernet Sauvignon in kleinen, bauchigen Eichenfässern (Barriques) gelagert, welche auch einen Einfluss auf den Geschmack der Rebsorte Cabernet Sauvignon haben. Junge Weine sind zudem vor allem wegen ihrer Lakritz-Noten bekannt, ältere Jahrgänge erinnern im Abgang zunehmend an Paprika . Passt zu Dieser Wein profitiert von einer gewissen Reife, kann jedoch auch bereits in seiner Jugend genossen werden. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten, kräftigen Käsesorten und herzhaften Eintöpfen. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.