Mas Candí Cabòries

Mas Candi Cabòries ist ein Rotwein aus D.O. Penedès, entwickelt von der Bodega Mas Candi aus Les Gunyoles, Barcelona. Die Bodega wurde von 4 junge Winzern mit dem Ziel gegründet, persönliche Weine aus autochthonen Rebsorten zu keltern.   Bei der biologischen Landwirtschaft, wird so wenig wie möglich in den natürlichen Kreislauf eingegriffen. So werden keine Pestizide oder andere Chemikalien eingesetzt und alle Arbeiten werden per Hand durchgeführt.   Der Mas Candi Cabòries ist ein Cuvée aus den roten Rebsorten Sumoll und Mando und der weißen Sorte Xarel.lo. Auch bei der Weinherstellung wird komplett auf Zusätze verzichtet. Der Wein reift insgesamt 2 Monate lang in Eichenfässern. Mas Candi Cabòries punktet durch seine Frische und Leichtigkeit. Der Versuch weiße und rote Rebsorten zu kombinieren ist den 4 Winzern sehr gut gelungen.