Resalte Essences Cuvée

In Peñafiel gibt es Hunderte von Weingütern. Die Stadt in der Provinz Valladolid in der Region Kastilien und León (Spanien) ist bekannt für ihre Weinbautradition und die Herstellung von Qualitätswein. In diesem Gebiet der DO. Ribera del Duero werden seit Jahrhunderten Reben angebaut, und es hat sich ein fundiertes Wissen über den Weinbau und die Weinherstellung entwickelt. Eines dieser Weingüter, das vor mehr als 20 Jahren gegründet wurde, ist Resalte de Peñafiel. Ein Projekt, das insgesamt 80 Hektar Weinberge in verschiedenen Gebieten der Ribera del Duero umfasst und überall dort, wo es seine Weine präsentiert, ein Botschafter der Rebsorte Tempranillo ist. Aber wenn es einen Wein gibt, der das Beste von Resalte repräsentiert, dann ist es zweifellos Resalte Essences Cuvée, ein Verschnitt aus drei großen Jahrgängen, 2015, 2018 und 2019, bei dem jeder Wein seine besten Eigenschaften einbringt, um einen außergewöhnlichen Wein hervorzubringen. Dabei handelt es sich um eine Praxis, die heute zwar selten zu sein scheint, in der Vergangenheit aber durchaus üblich war. Um das perfekte Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Weinen zu erreichen, bedarf es jedoch einer großen Kunst, die mit der Sorgfalt und dem Respekt für das Rohmaterial im Weinberg beginnt und sich in der sorgfältigen Weinbereitung im Keller mit langem Ausbau in großen französischen Eichenfässern fortsetzt, um Komplexität und ein großes Alterungspotenzial zu erreichen. Der Jahrgang 2015 bietet Komplexität und glatte Tannine, der Jahrgang 2018 Frische und Länge und der Jahrgang 2019 Kraft und Präzision. Der Resalte Essences Cuvée ist heute aufgrund der Komplexität seiner Herstellung ein seltener Wein, der die Kunst der Assemblage aufzeigt. Ein Wein einzigartiger Jahrgänge, von denen es nur 654 Flaschen gibt und die das Können eines traditionsreichen Weinanbaugebiets widerspiegeln.