Mairena Bonarda Reserve Limitado - Familia Blanco

Mairena Bonarda Reserve Limitado - Familia Blancotrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Luján de Cuyo (AR)Im geschwenkten Glas entfaltet der Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado seine erstklassige Rotweinqualität. Er beeindruckt durch eine wunderschöne, leuchtende rubinrote Farbe. Leicht geneigt enthüllt das Bordeauxglas an den Rändern einen ansprechenden granatroten Schimmer. Bereits beim ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hervorragende Balance, da er sich an den Wänden des Glases weder wässerig noch sirup- oder likörartig ablegt. In der Nase entfaltet dieser Familia Blanco Rotwein ein Bouquet aus Pflaumen, Himbeeren und Brombeeren. Doch das ist noch nicht alles, denn die Reifung im kleinen Holzfass bringt zusätzliche Aromen wie Vanille, Schokolade und Schwarzkirsche hervor. Der Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado zeigt sich dem Weinliebhaber auf angenehm trockene Weise. Dabei wirkt dieser Rotwein nie rustikal oder karg, sondern vielmehr vollmundig und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser geschmeidige Rotwein ausgewogen und komplex. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Mairena Bonarda Reserve Limitado eine traumhafte Frische und Lebendigkeit. Im Abgang überzeugt dieser langlebige Wein aus Mendoza mit beeindruckender Länge, wobei erneut Aromen von Brombeere und Himbeere zu erkennen sind. Im Nachhall gesellen sich zusätzlich mineralische Noten der lehmhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado Die Grundlage für den harmonischen Mairena Bonarda Reserve Limitado aus Argentinien bilden Trauben der Sorte Bonarda. Diese wachsen in der Nähe eines Flusses in Mendoza, wo die Reben ihre Wurzeln tief in den lehmigen Boden graben. Dank des moderierenden Einflusses des nahen Flusses reifen die Weintrauben langsamer und entwickeln eine höhere aromatische Komplexität. Die Beeren für diesen argentinischen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie selektioniert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung über 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Mairena Bonarda Reserve Limitado von Familia Blanco Dieser Argentinier sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce oder Kohlrouladen.