Barbaresco Fausoni

Der Barbaresco Fausoni 2015 ist das Ergebnis einer strengen Selektion der besten Nebbiolo-Trauben. Die Gärung startet spontan mit den natürlich Hefen des Weinbergs. Der anschließende Säureabbau findet dann im kleinen Holz statt, in dem der Wein auch zur Vollendung reift. Eine 1jährige Ruhephase erhält er nach der Abfüllung noch in der Flasche. Die Nase ist komplex, mit Aromen von roten Beerenfrüchten, Kirsche und auch florale Noten. Im Mund spüren wir einen schönen Grip, der Barbaresco Fausoni ist gerade, mit einem festen Tannin und einer frischen Mineralität. Dieser Wein kann durchaus noch einige Jahre reifen, doch auch bereits jetzt ein wahrer Genuß sein!