Finca Azaya

Finca Azaya ist ein Rotwein der Bodegas Valduero der Sorte Tinto Fino (Tempranillo), hergestellt in VT Castilla-León. Valduero ist ein Familienweingut in der Ortschaft Gumiel de Mercado (Burgos) im Herzen der Region Ribera de Duero. Eines der ersten Projekte, das in der Region begann und dazu beitrug, die Weinerzeugung in einem bis dahin wenig bekannten Gebiet zu internationalisieren. Gegenwärtig ist Yolanda García Viadero, die Tochter des Gründers, für alle Herstellungen von Crianza, Reserva und Gran Reserva verantwortlich, die aus dem Weingut stammen. Qualitätsweine mit globaler Projektion. Die Trauben für den Finca Azaya stammen aus Weinbergen, die 30 Jahre alt sind. Rebstöcke, die in Lehmböden mit kalkhaltigem Charakter im Gobelet-System gezogen werden, um die Produktion auf natürliche Weise zu begrenzen. Die Weinlese erfolgt manuell und wird sofort in Kartons zu 14 kg transportiert. Im Weingut findet die Gärung bei einer Temperatur zwischen 23 und 28 °C mit anschließender Mazeration statt. Finca Azaya ruht 14 Monate in Eichenfässern und stabilisiert sich in der Flasche mindestens 12 Monate, bevor er auf den Markt kommt. Finca Azaya ist ein Wein der des Jahrganges 2018 mit weltweiter Annerkennung, er gilt laut Decanter als einer der besten Rotweine der Welt. Eine Chance einen echten Gewinner zu genießen.