Protagonista - Antigua Bodega

Protagonista - Antigua Bodegatrocken aus Uruguay Canelones (UY) La Paz (UY)Der Antigua Bodega Protagonista bietet einen hervorragenden Rotwein, der sich im Glas mit einer strahlenden, purpurroten Farbe zeigt. Beim Schwenken des Weinglases lässt sich die exquisite Balance dieses Rotweins erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase entfaltet dieser Antigua Bodega Rotwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Himbeeren, rote Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Der Antigua Bodega Protagonista präsentiert sich dem Genießer als angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, was man von einem Spitzenwein erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich der ausgewogene Rotwein mit einer unvergleichlich fleischigen Textur. Die harmonische Fruchtsäure vermittelt ein angenehmes Gefühl im Mund, ohne an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Der Abgang dieses gut lagerfähigen Weins aus der Weinbauregion Canelones begeistert schließlich durch beachtliche Länge, wobei erneut Anklänge an Brombeere und schwarze Johannisbeere zu schmecken sind. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der granitdominierten Böden hinzu. Vinifikation des Antigua Bodega Protagonista Der ausgewogene Protagonista aus Uruguay ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc, Marselan und Shiraz gekeltert wird. Die Trauben gedeihen in der Nähe des Flusses in Canelones. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in den granithaltigen Böden. Dank des ausgleichenden Einflusses des nahen Flusses reifen die Weintrauben langsamer und entwickeln eine tiefere aromatische Komplexität. Die Trauben für diesen Rotwein aus Uruguay werden, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Antigua Bodega Protagonista Dieser Rotwein aus Uruguay sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Kürbis-Auflauf, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse. Prämierungen für den Protagonista von Antigua Bodega Neben seinem absolut herausragenden Status kann dieser Antigua Bodega Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkten aufwarten. Für den Jahrgang 2020 sind dies im Detail: Descorchados - 94 Punkte