Steirischer Satz tr. - SALE -, Weingut Scheucher

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Elegantes Bouquet von Pfirsich und Ananas. Am Gaumen saftig, leichtfüßig, lebendig mit feinem Spiel von rassiger Säure und aromatisch gereifter Apfel-Pfirsich-Frucht. Typischer Wein aus der Südsteiermark für alle Tage.Serviervorschlag: Ideal zur Brotzeit oder leichten SalatenRebsorten: Sauvignon Blanc und ScheurebeServiertemperatur: 8.00 -10.00°CAlkoholgehalt: 11,0 % Schon trinkbar: sehr gutoptimal trinkreif: jetztlagerungsfähig bis (mind.): 2025 Anbauland: ÖsterreichWeinregion: SüdsteiermarkErzeuger: Weingut Scheucher GmbH, Otterweg 3, A-8423 LabuttendorfKategorie: WeißweinQualitätsstufe: QualitätsweinInhalt: 0,75lInhaltsstoffe: Enthält Sulfite Das Weingut:Seit den 90er Jahren, als die Qualitätsrevolution im südsteirischen Weinbau Fahrt aufnahm, wurde der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Scheucher sukzessive zu einem der renommiertesten Weinproduzenten der Südsteiermark aufgebaut. Johanna und Gottfried Scheucher sowie Paul Berger, als Absolvent von Geisenheim mit seiner Frau, leiten heute die Geschicke des Weingutes. Die hohe Qualität der erzeugten Weine führten dazu, dass selbst die Wiener Edel-Gastronomie sprichwörtlich Schalnge stand, um die raren Weine zu ergattern. Die Weine aus 2019 und 2020 waren schon herrliche Weine, aber der Jahrgang 2021 übertrifft alle Erwartungen! Speiserezept: Gegrillten Forelle mit Zitronenbutter, perfekt passend zu einem Glas Steirischer Satz!Zutaten (für 2 Personen):2 Zanderfilets300 g Kartoffeln200 ml Weißwein100 ml Sahne1 Schalotte1 EL Butter1 TL MehlSalz, Pfeffer, MuskatFrische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie)Zubereitung:Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und goldbraun anbraten.Zanderfilets in einer Pfanne mit Öl ca. 3-4 Minuten braten.Schalotte hacken, in Butter anschwitzen, mit Mehl bestäuben, mit Weißwein ablöschen, Sahne hinzufügen.Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.Alles auf einem Teller anrichten und mit Kräutern garnieren.