Chardonnay Igt Terre Siciliane Calanìca

Die Terre Siciliane IGT Calanìca des Unternehmens Duca di Salaparuta wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die ab Mitte August bei perfekter Reife geerntet werden. Nach der Vinifizierung ruht der Wein zwei Monate lang in Stahltanks und wird dann in Flaschen abgefüllt.
Dieser Wein mit unglaublicher Persönlichkeit verdankt seine fesselnden Eigenschaften den intensiven und eleganten Aromen der Chardonnay-Traube. Frisch und angenehm, ist der Calanìca perfekt, um in Gesellschaft genossen zu werden.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb glänzend mit grünlichen Reflexen. Intensive Nase, mit Noten von Apfel und Pfirsich, die sich mit Zitrusempfindungen von Zitrone und Grapefruit verbinden. Geschmack frisch und lebendig, fruchtig in der aromatischen Spur.
Paarungen: ols Aperitif passt er hervorragend zu Schalentieren, Meeresfrüchten und ersten oder zweiten Gängen mit Fisch.
Name
Duca di Salaparuta Calanica Chardonnay 2022
Art
Stiller Weißwein
Klassifizierung
IGT Terre Siciliane
Jahr
2022
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
12,00 Volumenprozent
Rebsorten
100% Chardonnay
Land
Italien
Region
Sizilien
Standort
Westliches Sizilien
Klima
Milde Winter und heiße, trockene Sommer, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht während der Sommermonate. Höhenlage: Obere 200 m über dem Meeresspiegel
Zusammensetzung des Bodens
Gemischte Zusammensetzung, hauptsächlich kieselhaltiglehmig.
Anbausystem
Vertikale Spaliererziehung mit mittelhoher Dichte der Rebstöcke pro Hektar.
Weinlese
Manuell, bei perfekter Reife, ab Mitte August.
Weinbereitung
Sanftes Pressen der Trauben. Die Most gärt mehr als 10 Tage bei 16 °C.
Reifung
In Stahlbehältern für mehr als 2 Monate in Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Nach der Abfüllung verbringt er einen Monat in einem thermokonditionierten Keller, um sich zu entwickeln. Bouquet.
Allergene
Enthält Sulfite
Streichholz
Ein hervorragender Aperitif und ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und Fisch.