Basarin Barbaresco

Der 2019 Barbaresco stammt von dem jüngsten Weinberg Basarin des Weingutes Sottimano. Nach einer strengen Handlese werden die Trauben angepresst und die Maische bleibt 2 Monate stehen. Während dieser Zeit findet die spontane Gärung mit den natürlichen Hefen statt. Anschließend wird der Wein in Barriques gefüllt, in denen er reifen darf. Unfiltriert und ungeschönt wird er abgefüllt. Die Nase des Basarin zeigt schöne rote Fruchtaromen, Kirschen und rote Beeren. Dazu gesellen sich Noten von Wildkräutern und auch etwas Vanille. Die Textur ist dicht und kraftvoll, die Säure schön eingebunden und das Tannin zeigt, dass der Wein noch etwas Zeit in der Flasche benötigt. Großes Kino - mit Sicherheit auch in einigen Jahren!