Grüner Veltliner Revision

Da Jutta und Marco nicht mehr den ursprünglichen Namen Reisenberg auf ihren Etiketten verwenden dürfen, haben sie die neue Bezeichnung Revision gewählt. Ihre Parzelle am Reisenberg beherbergt Grüne Veltliner, die meist in den 1960er Jahren spärlich auf Schiefer- und Gneisböden gepflanzt wurden. Wie bei den meisten ihrer Weine erfolgt der Ausbau im Edelstahltank und die Abfüllung mit einem vernünftigen Maß an Schwefel. Leuchtend grüne Kräuter (Majoran), mineralischer Schnitt, mit gerade reifer Nektarine und Mango, angenehm bitterem Ananaskern und einer salzigen Waschung des Gaumens im Abgang - kann altern, wäre aber jetzt herrlich zu frischen Salaten, Fisch-Crudos und Austern auf der halben Schale.