Barolo Mosconi *bio*

Der Barolo Mosconi 2018 stammt aus einer 1,9 Hektar großen Parzelle der Lage Mosconi in Monforte d’Alba. Die Nebbiolo-Reben stehen hier auf Kalksteinmergel mit einem guten Tonanteil. In diesem Part gibt es auch einige Stellen, in denen ein höherer Eisenanteil zu finden ist, was dem Wein eine schöne Würze verleiht. Die Arbeiten in dem auf 500 Metern Höhe gelegenen Weinberg werden selbstverständlich mit der Hand ausgeführt. 2018 Barolo Mosconi – Verkostet vom Team Saittavini Der 2018 Barolo Mosconi zeigt sich bei der Verkostung mit einer recht dunkelroten Farbe. Chiara Boschis erklärt uns, dass sie die angequetschten Trauben mit dem Most während des Gärprozesses zusammen läßt, dadurch extrahiert sie die Farbstoffe aus den Traubenschalen. Wir schnuppern gespannt in das Glas. Der Wein zeigt sich anfangs noch sehr verhalten, doch wir entdecken Aromen von roter Beerenfrucht, etwas Minze, eine leicht steinige Note. Im Mund fühlen wir eine komplexe Struktur, das Tannin ist noch jung, aber feinkörnig. Eine belebende Frische gibt dem Barolo eine tolle Eleganz. Dieser Rotwein ist ganz sicher etwas für die Zukunft, wir sind überzeugt, dass er sich in den nächsten 6 Jahren hervorragend entwickeln wird und durchaus auch bis zu 15 Jahre weiterreifen wird. IT BIO 007