Barolo Cannubi *bio*

Der Barolo Cannubi stammt aus dem heißen und anspruchsvollen Jahr 2018. Chiara Boschis und ihr Team haben in der nicht einmal 1 Hektar großen Parzelle eine unglaubliche Arbeit geleistet. Die Blätter wurden so beschnitten und ausgerichtet, dass die Trauben ausreichend Schatten hatten. Sicher hat der Boden, der aus dem Sediment eines urzeitlichen Ozeans entstanden ist, sein übriges dazu getan. Der Kalkmergel hat hier einen hohen Sandanteil. Die 2jährige Reifung im Barrique und 1 Jahr auf der Flasche haben den Wein wunderbar gefestigt und geschliffen. 2018 Barolo Cannubi – Verkostet auf der Vinitaly 2022 Der Barolo Cannubi strömt in einem hellen Kaminrot ins Glas. In unsere Nasen gelangen Noten nach reifer Kirsche, Brombeeren und weißen Blüten. Er fließt elegant und zunächst verhalten in den Mund. Nach einem Moment entdecken wir wieder diese schöne reife rote Frucht. Die Tannine sind dicht, doch sehr elegant. Die Säure ist gut in den konzentrierten Körper integriert. Im Abgang hat der Barolo einen Hauch Bitterkeit, doch die ist keinesfalls störend, eher animierend. Das ist ein Wein, den es sich wegzulegen lohnt. Sie können ihn auch gerne an einen Barolo-Liebhaber verschenken. Wir verpacken und versenden in Ihrem Auftrag! IT BIO 007