Puntay Doc Pinot Bianco Alto Adige - Erste + Neue

Mit der Etikettenserie Puntay wird Erste + Neue die das Wesen des Südtiroler Landes hervorhebt: starke Temperaturschwankungen, mineralreiche Böden und Mikroklimata wie nirgendwo sonst auf der Welt.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb Farbe, klar und klar im Glas. Frische Holunderblüten eröffnen das Bouquet, das sich mit Erinnerungen an weißfleischige Früchte wie Apfel und Birne fortsetzt und mit mineralischen und pikanten Nuancen endet. Am Gaumen ist er vollmundig, spritzig und mit einer gut ausgeprägten Säureschulter, mit einer ausgezeichneten Länge.
PaarungenVielseitig in seinen gastronomischen Kombinationen, ideal zu überbackener Lasagne mit Gemüse.
Name
Erste Neue Weißburgunder 2020
Art
Stiller grüner Weißwein
Klassifizierung
DOC Südtirol Weißburgunder
Jahr
2020
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
14,00 Volumenprozent
Rebsorten
100% Weißburgunder
Land
Italien
Region
Trentino Südtirol
Standort
Kalterer (BZ)
Klima
Gemäßigt alpin.
Zusammensetzung des Bodens
Kalkhaltiger Boden.
Anbausystem
Pergola
Ertrag pro Hektar
85 hl
Weinbereitung
Gärung in temperaturkontrollierten, sauerstoffgeschützten Stahlbehältern. Reifung auf Hefe gut.
Säuregehalt insgesamt
6,60 g/L
Restzucker
2,50 g/L
Produktion Jahrgang
22.000 Flaschen
Allergene
Enthält Sulfite
Spiel
Empfohlen als Aperitif und zu Fischgerichten.