Colpetrone Montefalco Rosso DOC Tenute del Cerro

Còlpetrone gehört zu den wichtigsten Weingütern in der Region, aus der der berühmte Sagrantino di Montefalco stammt. Es liegt in der Gemeinde Marcellano, ca. 30 km südlich von Perugia in Umbrien. Bewirtschaftet werden insgesamt 63 Hektar hügelige Rebflächen, bepflanzt zum ganz überwiegenden Teil mit Sagrantino- Weinstöcken. Der Montefalco Rosso von der Kellerei Colpetrone ist ein Cru-Wein aus Sangiovese, Sagrantino und Merlot. Die vollreifen Trauben werden in den Weinbergen von Gualdo Cattaneo geerntet, Gärung und Mazeration erfolgen bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Umpumpen und Délestage. Nach dem Umfüllen reift der Wein auf seiner eigenen Feinhefe in Edelstahltanks, gefolgt von einigen Monaten Flaschenreifung. Der Colpetrone Montefalco Rosso besitzt eine rubinrote Farbe, ein fruchtiges Bukett nach Himbeeren, mit Anklängen an Gewürznoten und ist am Gaumen fleischig und voll, mit sanfter Tanninstruktur. Passt gut zu rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten.