Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Senior

Von den fantastischen Hügeln rund um Valdobbiadene stammen die Glera-Trauben, aus denen der 'Senior' entsteht, ein sehr ausgewogener Prosecco Superiore Extra Dry DOCG, der durch seine umhüllenden Aromen und seinen weichen Schluck beeindruckt.
VerkostungsnotizenIm Kelch präsentiert er sich mit einem strohgelben Farbemit leichten Reflexen, die ins Gold- und Grünliche tendieren. Die Perlage ist fein und anhaltend. Die Aromen in der Nase verraten fruchtige und zitrusartige Düfte, die sich gut mit Noten von Maiglöckchen, Weißdorn und aromatischen Kräutern verbinden. Am Gaumen ist er ausgewogen, weich und sehr angenehm zu trinken.
PairingsEr verfügt über eine große gastronomische Vielseitigkeit, die ihn zu einem perfekten Aperitif macht. Während einer Mahlzeit passt er hervorragend zu Fisch-, Schalen- und Krustentiergerichten sowie zu gebratenem Gemüse. Probieren Sie ihn auf jeden Fall zu Crespelle mit Ricotta und Spinat.
Name
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2023 Senior
Typologie
Prickelnder Weißwein Charmat-Methode
Klassifizierung
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry 2023
Jahr
2023
Format
0,75 l Standard mit Originalverpackung
Sorte Alkohol
11,50 % nach Volumen
Rebsorten
100% Glera
Land
Italien
Region
Venetien
Standort
Valdobbiadene (TV)
Zuchtsystem
Autochthone modifizierte Capuccina.
Ertrag pro Hektar
13000 kg
Ernte
15. September bis 30. September.
Weinbereitung
In Weiß durch sanfte Pressung. Temperaturkontrolliert und mit ausgewählten Hefen.
Reifung
Schaumbildung: 25-30 Tage. Alterung1-3 Monate.
Gesamter Säuregehalt
6.00 gr/L
Restzucker
8.00 g/L
Produktion Jahrgang
350.000 Flaschen
Allergene
Enthält Sulfite