Ca'Marcanda

Das Flagschiff Ca'Marcanda von Angelo Gajas gleichnamigen Weingut ist eine Cuvée der Bordeaux-Rebsorten. In der Regel werden Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc assembliert, doch in dem Jahrgang 2017 hat man auf den Merlot verzichtet. Die Cuvée ist dadurch etwas kraftvoller in der Struktur und punktueller in der Aromatik. Der Ausbau für 12 Monate im Barrique hat den Tanninen gut getan. Wir haben den Wein im Team verkostet und folgende Notizen gemacht: In der Nase präsentiert der 2017 Ca'marcanda die typische Aromatik der Cabernets. Dunkle Beerenfrucht inklusive Cassis, Brombeeren und etwas roter Johannisbeere wird begleitet von einer leicht kräutrigen Aromatik. Dann fügen sich Noten von Leder und Tabak ein, geben dem Bild noch eine weitere Facette. Die Tannine sind gut ausgereift und fein, die Säure ist dezent und gut integriert. Der 2017 Ca'Marcanda ist auch in seinem noch jugendlichen Alter gut zu trinken, geben Sie ihm ein großes Glas und ein Stück Entrecôte und Sie werden Ihre pure Freude daran haben!