Cabernet e Merlot Doc Alto Adige - Kaltern

Kraft und Fülle vereinen sich in einem Schluck, der in diesem Fall Feld heißt, ein Südtiroler Rotwein aus Kaltern, der aus einem Verschnitt der beiden internationalen Sorten Cabernet und Merlot hergestellt wird. Er wird ein Jahr lang in Barriques aus französischer Eiche gereift und dann mit einer weiteren kurzen Ruhezeit in großen Fässern ergänzt.
Einerseits tief und dunkel, andererseits aber auch sanft und schmeichelnd, ist er ein gut interpretierter Rotwein, der in der Lage ist, Frucht, sortentypische Noten und Tertiärtöne zu vereinen. Zu gebratenem Fleisch, insbesondere zu Lammbraten, passt dieser Rotwein hervorragend.
Verkostungsnotizen: regal eine schöne Granatrot intensiv für das Auge. Die Nase ist reichhaltig und anhaltend, reich an Düften, die an reife rote Beerenfrüchte erinnern, und dann durchzogen von rebsortentypischen und pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer gut ausgewogenen Tanninstruktur und einer guten Länge.
Paarungenperfekt mit Fleischgerichten, z.B. zu gebratener Lammkeule.
Name
Cabernet und Merlot 2022 Doc Alto Adige - Kaltern
Art
Rotwein
Bezeichnung:
Südtirol DOC
Jahrgang
2022
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkohol
13,50% vol.
Format
0.75l
Allergene
Enthält Sulfite
Serviertemperatur
16/18 °C
Zeit bis zur Verkostung
Informeller Anlass