DOIX

DOIX 2016 von Celler Mas Doix wird zu 55% aus den Trauben von über 100 Jahre alten Carignan Reben gekeltert. Die restlichen Beeren sind von 80 Jahre alten Grenache Rebstöcken. Nur 4.500 Flaschen wurden von diesem Wein produziert. Der Doix ist dunkel-rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett des Weines ist sehr intensiv und komplex, mit Aromen von gerösteten Veilchen, Schlehe, Maulbeere, Herrenschokolade und Brombeerstrauch, unterlegt mit einer subtilen, rauchigen Schiefernote. Am Gaumen ist der Wein recht konzentriert, kräftig und druckvoll, hat trotz seiner Power und der 15% Vol. Alkohol aber eine immense Frische und Eleganz. Das reichhaltige Tannin ist sehr feinkörnig und die feine Säure durchzieht den Wein mit Vitalität. Sehr langer Abgang mit kräuterwürzigen Anklängen. Ein großartiger Priorat-Wein mit sehr individueller Handschrift.