Pinot Grigio Doc Friuli

Die Grauburgunder zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe aus. Sein Aroma ist intensiv fruchtig und am Gaumen zeigt er die ganze Kraft des Terroirs, aus dem er stammt: ein reicher, mineralischer, schmackhafter und lebendiger Wein.
Verkostungsnotizen: von strohgelbe Farbe intensiv mit kupferfarbenen Reflexen. Er offenbart deutliche Empfindungen von tropischen Früchten (Ananas), Akazienhonig und weißen Blumen (Gänseblümchen). Am Gaumen ist er fein und elegant, frisch und mit ausgezeichneter Balance.
Passend zu: Ideal zu gebratenem weißem Fleisch, auch Lamm, gegrilltem Fleisch und gefülltem Fleisch.
Name
Attems Pinot Grigio 2023
Art
Stiller Weißwein
Klassifizierung
DOC Friaul Grave Pinot Grigio
Jahr
2023
Format
0,75 l Standard
Land
Italien
Region
Friaul-Julisch-Venetien
Rebsorten
100% Pinot Grigio
Standort
Capriva del Friuli (GO)
Klima
Höhe: 130 m. ü.d.M. Exposition: Süd, Süd-Ost.
Zusammensetzung des Bodens
Mergel und Sandsteine aus dem Eozän, entstanden durch die Hebung des Meeresbodens vor 50 Millionen Jahren.
Brutsystem
Doppelt umgedreht, gespornter Kordon und Casarsa.
Anzahl der Pflanzen pro Hektar
4.000/6.250
Ertrag pro Hektar
75 q.
Ernte
Dritte Dekade im September - Manuell.
Gärungstemperatur
Max. 18-20 °C.
Dauer der Gärung
7 Tage.
Weinbereitung
Malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt.
Reifung
Behälter aus Alterung: klassische Edelstahltanks und teilweise neue Barriques Dauer Reifung: 2 Monate in Barriques, 4 Monate in Edelstahl und einen Monat in der Flasche.
Klasse Alkoholgehalt
12,50 Volumenprozent
Paarung
Gebratenes weißes Fleisch, auch Lammfleisch, gegrilltes Fleisch, gefülltes Fleisch.