Parés Baltà Brut Nature

Xarel·lo und Macabeo in diesem Wein stammen von der Lage Finca Cal Miret, gelegen auf 315 bis 325m. Der Perellada stammt von der Lage El Súbala auf 616m Höhe.Die Fermentation findet bei 16ºC in rostfreien Stahltanks für 2 Wochen statt. Die zweit Fermentation in der Flasche wird nach der traditionellen Methode durchgeführt.