Domaine De La Noblaie - La Part des Anges

Klassifizierung: AOC Chinon Rebsorte: Chenin Blanc Farbe: Weiß Jahrgang: 2022 Inhalt: 0.75 l Land: Frankreich Region: Loire Weingut: Domaine De La Noblaie - Chinon 100% Chenin Blanc Ein ganz anderer Stil von Chenin Blanc. Dieser trockene Weißwein wird aus Trauben hergestellt, die von Botrytis befallen sind. Nach dem Pressen gehen die Trauben direkt in Holzfässer, wo die Gärung über Monate sanft erfolgt. Diese 2003 eingeführte Cuvée ist eine Ode an die Langsamkeit, an die Geduld (von Engeln...). Sie lässt sich viel Zeit, bevor sie uns ihre Frische, ihre Großzügigkeit und ihre Länge im Mund offenbart. Innerhalb von 10 Jahren zu genießen