Chateau Les Fontenelles Bergerac Blanc Sec - Élevé Sur Lies

Klassifizierung: AC Bergerac Rebsorte: Sauvignon Blanc, Semilion Farbe: Weiß Jahrgang: 2023 Inhalt: 0.75 l Land: Frankreich Region: Bergerac Weingut: Chateau Les Fontenelles Die Assemblage besteht zu 70% aus Sauvignon Blanc und zu 30% aus Semillon. Das Geheimnis der Finesse und der Frucht dieses großartigen trockenen Weines ist im Herstellungsprozess zu finden, namentlich in der 'elevage sur lie', also im Bodensatz, welcher durch das Absterben der Hefezellen entsteht. Dieser Prozess wird schon seit Menschengedenken erfolgreich beim Muscadet sur Lie angewendet. Hierdurch bewahrt der Wein seine ursprünglichen Aromen, was ihn sehr frisch und fruchtig hält.