J. L. Vergnon : Rosémotion Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut

Ein zarter und harmonischer Rosé-Champagner von J.L. Vergnon Das Weingut Als Familienbetrieb in fünfter Generation steht J.L. Vergnon mit seinen Cuvées für eine köstliche Verbindung aus Tradition, Leidenschaft für das Terroir und authentischem Ausdruck einer der wichtigsten Rebsorten der Champagne: Chardonnay. Der Weinberg Die Weinberge des Maison de Champagne J.L. Vergnon umfassen Grands Crus der Côte des Blancs sowie Premiers Crus aus den Dörfern Vertus und Villeneuve. Das Haus pflegt rund zwanzig Parzellen, die nachhaltig bewirtschaftet und mit dem HVE 3-Siegel zertifiziert sind. Weinbereitung und Ausbau Dieser Champagner wird aus einer Assemblage von Reserveweinen, die drei Monate in Eichenfässern reifen, jungen Weinen aus Edelstahltanks und 10 % Rotwein aus dem Terroir von Mailly Grand Cru hergestellt. Die Reifezeit in den Kellern des Weinguts beträgt drei Jahre vor dem Dégorgement. Die Dosage dieser Blanc de Blancs-Cuvée liegt bei 3 g/liter. Verschnitt Chardonnay (90 %) aus Mesni