Barbera d´Alba Caj DOC Mario Giribaldi

Der Caj ist ein intensiver rubinroter Wein mit feinen Reflexen. Im Bouquet finden sich Anklänge von Veilchen und Schwarzkirsche. Im Mund rocken, warm mit Gewürznoten, leichter Vanille und rotem Fruchtfleisch. Ein Barbera mit all seinen typischsten Eigenschaften: frische, reife Fruchtnoten mit perfekt eingebundener Säure mit langem Abgang.Serviervorschlag: Perfekt zu ersten Gängen oder gereiften KäsesortenRebsorte: 100% Barbera Serviertemperatur: 16° - 18.00 °C Alkoholgehalt:  14.00 % vol.Schon trinkbar: sehr gutvorher öffnen: 2 Stundenoptimal trinkreif: jetztlagerungsfähig bis (mind.): 2025 Anbauland: ItalienWeinregion: PiemontErzeuger:Adenzia Agricola Mario Giribaldi, Loc. della Fontana,12050 Rodello d’Alba (CN) Italy Kategorie: RotweinQualitätsstufe: DOCInhalt: 0,75lInhaltsstoffe: Enthält SulfiteDas Weingut:Das Weingut Mario Giribaldi wurde zu Beginn des 20. Jahrhundert gegründet und produziert seit drei Generationen Wein. Die Anfänge waren sehr schwer für die ganze Familie, die ausschließlich vom Weinbau lebten. Trotz der harten Zeiten stand die Qualität der erzeugten Weine von je her an aller erster Stelle. Auf der Suche nach dem perfekten Wein wurden im Laufe der Zeit die besten Lagen mit den optimalen Böden für die anspruchsvollen Trauben wie Dolcetto, Barbera, Pinot Noir und natürlich Nebiolla angekauft. Die Arbeit im Weinberg und im Keller erfolgt bei Mario Giribaldi nach traditionellen Methoden in Kombination mit modernsten Technologien. Das Ergebnis sind charakterstarke, authentische Spitzenweine auf höchstem Qualitätsniveau. Seit 2015 ist das Unternehmen Bio-zertifiziert und der Dolcetto d`Alba Davi wird sogar ohne Zusatz von Sulfiten vinifiziert. Auf diese Weine kann Mario Giribaldi sehr stolz sein.