Monte Seco Extra Dry Madeira DOP - Henriques & Henriques

Monte Seco Extra Dry Madeira DOP - Henriques & Henriques Madeira extra trocken - extra dry aus Portugal Madeira (PT) Madeira DOC (PT)Der kraftvolle Monte Seco Extra Dry Madeira von Henriques & Henriques strahlt in einem dichten Goldgelb ins Glas. Mit leichter Neigung offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten Glanz. Nach etwas Zeit im Glas entfaltet dieser Madeira aus Portugal wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Früchtebrot, Rosinen, Dörrobst und Trockenpflaumen, ergänzt durch Noten von Schwarzbrot, Kaminholz und Rauchfleisch. Dieser trockene Madeira von Henriques & Henriques ist perfekt für Puristen, die am liebsten einen Wein mit 0,0 Gramm Zucker genießen würden. Der Monte Seco Extra Dry Madeira kommt diesem Ideal recht nah: Er wurde mit lediglich 31,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich dieser schmelzige und seidige Madeira druckvoll und komplex. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure bietet der Monte Seco Extra Dry Madeira ein angenehmes Gefühl im Mund, ohne dabei die saftige Lebendigkeit zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser Madeira aus der Weinbauregion Madeira schließlich mit schöner Länge, wobei erneut Anklänge an Rosinen und Trockenpflaumen hervortreten. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der silikatdominierten Böden hinzu. Vinifikation des Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira Der kraftvolle Monte Seco Extra Dry Madeira aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Sercial und Tinta Negra Mole gekeltert wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen auf Madeira, wo die Reben tief in Böden aus Silikatgestein verwurzelt sind. Speiseempfehlung zum Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.