La Jolie Folle

Lippenstecher der Extraklasse Neben der Rebsorte Melon de Bourgogne für den Muscadet ist die Folle Blanche die andere weiße Sorte, die man vor allem an der Loiremündung und der gesamten Atlantikküste z.B. im Cognac wiederfindet. Ironischerweise ist sie in dem feuchten Meeresklima nicht ganz einfach im Anbau. Ihre Achillesferse ist die Fäulnisempfindlichkeit, obwohl sie bessere qualitative Eigenschaften hat, als viele der Sorten, mit der man sie ersetzt hat. Deswegen sind nur noch weniger als 2000 Hektar mit der Folle Blanche z. Z. bepflanzt. In Südfrankreich, im Languedoc, kennt man sie als Picpoul de Pinet zu deutsch „Lippenstecher . Bei Nantes, ist sie unter ihrem Synonym als Gros Plant du Pays Nantais bekannt. Ihre geringen Erträge und die kraftvolle Säure machen sie zu einem köstlichen Seafoodwein und damit wären wir bei Ihren Vorzügen.  Salty Touch wants you! Der Jahrgang 2023 war perfekt und hat traumhaftes Lesematerial ergeben. Eine großartige Grundlage einen knackigen, saftigen, steinig-mineralischen und im Geschmack leicht salzigen Wein zu füllen. Knochentrocken und unkompliziert mit einem warmen Hefe-Touch. Unfiltriert und unbehandelt, wie alle Weine von Gaec.  Vin de Soif für jeden Anlass Ein perfekter Begleiter für eine Platte mit ultrafrischem Meeresgetier, oder ein Krabbenbrot kulinarisch damit abzufeiern. Ein köstlicher Aperitif und Vin de Soif, der zu jeder Jahreszeit passt!