Conti di Roero Riserva -Vigna Sant' Anna- Nebbiolo

Die Vigna Sant'Anna ist der große Stolz der Antica Cascina: ein Hektar Nebbiolo, der 1954 vom Großvater Giovanni Porello gepflanzt wurde. Der Roero Vigna Sant'Anna wurde dort geboren. Der Hang - auf einer Anhöhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel, mit kalkhaltigem Sand, typischem Roero-Boden und einer Südlage - wurde so belassen, wie er war: steil und mit schmalen Reihen. Alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt, sogar das Mähen des Grases. Der Weinberg und die Weine werden heute noch traditionell so bearbeitet, wie es Großvater Giovanni tat. Die Traubenproduktion ist sehr gering: etwa 30 Doppelzentner können geerntet werden, was etwa 4000 Flaschen entspricht. Im Glas ist dieser Nebbiolo rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase nimmt man einen ätherischen, intensiven Duft nach reifen Früchten mit Noten von Rosen und Brombeeren wahr, die sich im Laufe der Entwicklung mit Vanille, Kakao und Gewürzen anreichern. Sein weicher aber kräftiger Körper ist elegant, sanft, fruchtig und mineralisch mit knackigen Tanninen, die eine schöne Langlebigkeit andeuten. Dieser Wein passt wunderbar zu Nudeln mit Trüffel oder Ragout, rotem Fleisch, Braten, Wild und Hartkäse.