Château Haut-Bailly

Ausdruck und Struktur eines sonnenverwöhnten Haut-Bailly Der Jahrgang 2018 des prestigeträchtigen Grand Cru Classé - Château Haut-Bailly - ist ein wunderbarer Ausdruck des großen Graves-Terroirs, auf dem er entstanden ist, und gehört zu den schönsten Referenzen der Appellation Pessac-Léognan im Süden von Bordeaux. Der Jahrgang Als Jahrgang, der von extremen klimatischen Kontrasten geprägt war, begann 2018 mit sehr hohen Niederschlagsmengen. Der heiße und feuchte Juni erhöhte den Pilzdruck auf den Weinbergen von Bordeaux. Nach all den klimatischen Umständen, die die Beeren nicht unbedingt positiv beeinflussten, folgten ab Mitte Juli vier sonnenreiche Monate. Diese guten Bedingungen begünstigten eine schöne Reife mit Trauben, die reich an Anthocyanen waren und sich druch eine große aromatische Konzentration auszeichneten. Die maßgeschneiderte Weinlese begann am 17. September und erstreckte sich über vier Wochen bis zum 9. Oktober, um jede Rebsorte zum richtigen Reifegrad zu ernten. Châ