Sainte-Radegonde - Bordeaux Supérieur

Voller Charme Die Trauben für diesen äußerst frischen Bordeaux stammen aus durchschnittlich 26 Jahre alten, dicht bestockten (7400 Reben pro Hektar) Weinbergen. Mit knapp 80% Merlot und 20% Cabernet Franc ist diese Blend voller Charme und Vollmundigkeit, ohne dabei schwer zu wirken. Der Cabernet Franc-Anteil seinerseits bringt eine tolle Spannung mit in die Cuvée.  In der Geduld liegt die Kraft Früh zugänglich hat der Wein noch ein relativ langes Trinkfenster vor sich. Wer es nicht aushalten kann, wird mit überbordender Frucht und Power belohnt – oder besser gesagt, konfrontiert – sollte aber unbedingt karaffieren, um die dicken Tannine zu zähmen. Ein paar Jahre Geduld werden belohnt, in 10 bis 15 Jahren dürfte er auf dem Höhepunkt sein. Wild oder Mole Poblano Der Stoff ist wie maßgeschneidert für deftige Wildspeisen wie ein Hirschragout mit Rotkraut und Klößen. Wer es etwas exotischer mag, dem empfehlen wir eine große Portion Mole Poblano, köstlich!