Sauvignon Blanc trocken - Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan - De

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc werden in den kühlen Morgenstunden gelesen um die Frische und Frucht der Rebsorte zu bewahren. Die Pressung erfolgte unter Sauerstoffausschluss in einem geschlossenen Pressystem. gewährleisten. Der Most wurde anschließend im Edelstahltank, temperaturkontrolliert vergoren. In der Nase zeigt sich der Sauvignon Blanc mit Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Cassis. Im Mund zeigt er eine frisch Säure und einen guten Zug am Gaumen. Nach dem Schlucken bleibt ein Geschmack nach frischer Banane. Er begleitet moderne Küche, Pasta, Fischgerichte (z.B. gedünstet mit Fenchel) und die klassische Vesper/Brotzeit sehr gut und ist auch lecker solo – für sich allein getrunken. Angebaut werden die Trauben bevorzugt in kühlen Lagen um die Frische und typische Frucht des Sauvignon Blanc zu erhalten. So sind die Weinberge überwiegend nach Osten ausgerichtet, w...