Château du Domaine de l'Eglise

Charakeristika und Verkostungstipps für den Château du Domaine de L’Église 2016 Verkostung Nase Die Nase ist fruchtig (Himbeere) und floral, mit Anisnoten. Gaumen Der Gaumen ist vollmundig und verbindet leichte Tannine mit köstlichen Honig- und Gewürznoten. Reichhaltigkeit und Cremigkeit: ein Rotwein aus Pomerol Der Produzent Das Château du Domaine de L’Église liegt auf der rechten Seite von Bordeaux in der Nähe der Kirche von Pomerol und ist einer der ältesten Weinberge der Appellation. Der Weinberg Der Weinberg des Château du Domaine de L’Église liegt im Zentrum des berühmten Plateaus von Pomerol. Sein Rebsortenbestand, hauptsächlich aus Merlot, produziert Weine, die über die Grenzen hinaus für ihre Qualität anerkannt sind. Weinbereitung und Reifung Fermentation und Mazeration dauern etwa 4 Wochen. Reifung in Fässern (etwa 60% neu) für 18 Monate. Assemblage Merlot (96%), Cabernet Franc (4%). Food-Pairing-Tipps Gebratene warme Gänseleber, Ente à l'orange, Truthahn mit Kastanien, Hase