Sonomara Valpolicella Ripasso

Der Sonomara Valpolicella Ripasso stammt aus dem Herzen Venetiens, zwischen Verona, Gardasee und den ersten Ausläufern der Alpen. Kalkhaltige Böden und ein mildes Klima prägen die Reben und sorgen für ausgewogene Trauben. Der Sonomara Valpolicella Ripasso wird klassisch aus Corvina, Rondinella und Molinara erzeugt. Seine Besonderheit liegt im Ripasso Verfahren. Dabei kommt der junge Wein erneut mit den aromatischen Bestandteilen der Amarone Produktion in Kontakt. Dieser Schritt verleiht ihm mehr Tiefe und Struktur. So entsteht ein Wein, der die Tradition der Region aufgreift und zugleich für einen gehobenen Stil im Alltag steht.